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经常有人说,如果去香港一定要吃上一碗牛腩。而提到牛腩,就不得不说香港天后站•清汤腩,凭借独特配方和匠心品质受到火热追捧,堪称游客必打卡“网红”店的天后站•清汤腩。价格几十元的平民美食,却能收获无数知名人士的青睐,甚至周润发、关之琳、嘉里集团董事郭孔演等知名影星、企业家都亲自到店品尝.正宗的香港传统美食代表——天后站•清汤腩究竟有什么魔力?
作为正宗的港式茶餐厅,店内美食都保留着香港街头小吃最本质的特色和口味。但在所有产品中,最具知名度和人气的还要属清汤牛腩。如果说每个城市总会有一道美食让人念念不忘,在香港,天后站•清汤腩就是这道让本地人频频光顾,更让外地人不断慕名打卡的平民美食。 从无名街坊小店发展到连续多年获得无数荣誉,天后站•清汤腩能在遍地茶餐厅的香港餐饮界不断收获认可和人气,最重要的“灵魂人物”就是店内美食的创造者——曾获米其林餐厅首席主厨苏汉文先生。苏师傅出生在香港,因家庭环境的影响从小就对美食产生浓厚兴趣,因怀揣着传承香港特色美食的初心和情怀,将这一道街头小吃做到了极致,这才有了后来的天后站•清汤腩。
苏师傅从业几十年如一日认真把控每一个环节,只为将原味的“香港味道”带给每一位食客。为了做出一碗极致的清汤腩,食材从不隔夜,每天凌晨4点开始精心选购最新鲜食材,凌晨4点就开始熬制,并对牛大骨的新鲜度、骨汤温度等严格把控,打造真正的本味、无添加、真材实料、草本熬制、汤清而不淡入口鲜美甘香,牛腩软糯入味食。
正是在苏师傅对食物认真的态度和严谨的操作下,开设的分店越来越多,慕名而来的食客排起长队,店内座无虚席,口碑日渐雄厚。品牌也继承了也始终秉持着产品为主、服务至上的理念,以最正宗的香港风味和优质的牛肉食材,真诚服务顾客。
天后站•清汤腩已不仅是一种美食,更是一种情怀,一种传承。 目前,内地首家香港特色港式茶餐厅品牌——天后站•香港清汤腩店已正式营业,坐标位于上海唯一也是第一个以艺术、人文、自然想结合的上海K11购物艺术中心的B2层新鲜食集内,吸引很多美食达人慕名前来打卡体验。同时,作为香港品牌,它跟K11集团创办人郑先生对非遗保护和当代传统工艺传承背后的背景紧密关联,以传承香港特色的手工工艺理念,开业期间,餐厅内福利多多,通过大众点评不仅可以买到9折代金券,港式下午茶等专属特色套餐更是低至五折!轻松Get明星同款的好时机,千万别错过! |
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