进入冬季，热气腾腾的火锅大受欢迎，牛羊肉片(卷)也随之进入热销季节。日前，有媒体记者在济南市区走访了多家超市，发现有的500克包装的羊肉卷要46元；400克包装的要25元，折算下来，平均每500克羊肉卷的售价在31.25元。
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（原标题：爱吃火锅的人注意，这种“羊肉片”别涮了！DNA检出?） 进入冬季，热气腾腾的火锅大受欢迎，牛羊肉片(卷)也随之进入热销季节。   日前，有媒体记者在济南市区走访了多家超市，发现有的500克包装的羊肉卷要46元；400克包装的要25元，折算下来，平均每500克羊肉卷的售价在31.25元。 而在港沟大集上一家售卖羊肉片的摊点前，挂着“纯正羊肉，每斤23元”的牌子，记者问摊主为什么这么便宜，摊主说是每斤20元批发来的。  低价格羊肉卷是怎么来的? 济南市历城区一位不愿透露姓名的张姓市民告诉记者，他曾在其他地市一家小型肉食品加工作坊打工，知道某些低价羊肉其实是狐狸肉和羊肉拼接混合而成的。  他说，狐狸皮价格不菲，养殖户养狐狸是为了卖皮，而狐狸肉大多以特别便宜的价格处理掉，一只狐狸白条，20元左右就可以买到；甚至有的养殖户价格低到1块钱1斤就卖了。 另据一位业内人士透露，现在市面上用来掺假的肉中还有不明肉(可能是猪肉)和鸭肉。由于鸭肉的价格每斤仅五六元，颜色和口感跟羊肉更为接近，也成了不法商贩造假的首选。  抽检124批次 8批次肉源DNA不合格 10月17日，济南市章丘区食药监局对全区开展羊肉制品专项抽检行动，并委托第三方检测机构，对羊肉制品进行DNA检测。 章丘区食药监局副局长曲广欣介绍，此次抽检涵盖生产、流通和餐饮各个环节，主要进行羊肉、牛肉、鸭肉、狐狸肉等5种肉源DNA的检测，以及盐酸克仑特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等多种兽药残留成分的检测。检测委托第三方机构进行，全部由区政府出资，样品随机从辖区选择生产、流通和餐饮单位。  11月6日，检测结果出来了：检出的肉源DNA不合格的有8批次，有的羊肉片未检出羊源成分，涉嫌造假。有的羊肉片则检出其它肉源成分，涉嫌羊肉片里掺入了其他肉类：比如，从一家超市提取的盒装羊肉片，生产单位为淄博市某食品公司，检测出其它肉源成分：在某超市提取的羔羊肉片，生产单位为嘉祥县某食品公司，也检测出其它肉源成分。 零容忍,从严惩处 对于这些涉嫌掺杂掺假，且尚有库存的同一批次的羊肉片，章丘区食药监局将加大源头追溯力度，责令商家采取下架、封存、召回等措施，坚决让其退出市场。对上述抽检不合格的8起案件，章丘区食药监局均已立案,正在进行处罚程序。 执法人员在检查过程中，还告知消费者鉴别假羊肉的方法，比如：羊肉颜色一般呈浅红色，鸭肉是暗红色；正常的羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里，而假羊肉的瘦肉和肥肉分界比较明显。   |
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